CUTTING SHOW BY E. ZIPER & I. KIM

В Японии есть такое понятие как Кирэа́дзи (切れ味), что дословно переводится как «вкус среза», ведь только идеально острый нож делает бесконтактный, чистый срез, сохраняя первозданную текстуру и душу ингредиента.

26 июня мы приглашаем вас в Rooftop Lounge на эксклюзивное гастрономическое событие — Cutting Show Yellowtail Fish. На ваших глазах шеф-повара Евгений Зипер и Игорь Ким продемонстрируют ювелирную технику традиционной японской разделки свежайшего желтохвоста. После — каждое блюдо шефы передадут гостям мгновенно, прямо из-под ножа, чтобы продемонстрировать идеальную свежесть продукта без потери вкусовых нюансов.

Дата: 26.06

Время: 19:00 – 22:00

Бронирование столов: 068 999 930