Festival Gastronomic / Ciocana

• Intrarea este liberă

• 11 mega tigăi - 11 bucătari profesioniști

• 2 utilaje cu 8 secțiuni pentru paste fresco

• 1000 de locuri așezate la mese

• terenuri de joacă pentru copii

Meniurile mai jos
•Atenție: Folosim doar paste proaspete de 160 lei kg (cu ouă, făină și ingrediente italiene). Am economisi considerabil dacă am folosi paste uscate însă ne dorim să savurați doar produse autentice și premium. •Folosim doar pomodoro pelati dulci din

•Folosim doar cărniță italiană (guanciale).

•Folosim doar brânzeturi italiene (pecorino, parmezan, gorgonzola, mozzarella).

•Pentru fructe de mare folosim doar ulei de măsline extra virgin.

Meniu italian :

•Paste proaspete (carbonara, bolognese, trufe și ciuperci, amatriciana, quattro formaggi).

•Fritto Misto din pește și fructe de mare “alla siciliana”( preparat tradițional din fructe de mare și pește alb, trecute prin făină și prăjite rapid în ulei încins, până devin crocante). Se servește cald, cu lămâie și sos de usturoi.

•Spiedini cu garnitură (carne fragedă în stil italian) marinată într-un amestec aromat de ierburi, ulei de măsline și lămâie.

•Padellata di cozze e gamberi in rosso (midii și creveți curățați în sos de roșii).

•Ossobuco (carne cu os) cu garnitură și sos cald.

•Desert: Clătite cu mascarpone, vișină, caramelă, gem de portocale etc.

Meniu fructe de mare și pește:

•3 grătare cu pește și 11 mega tigăi cu: caracatițe, creveți curățate (doar cu codițe), carne de midii, scoici, calamari micuți și fragezi (baby), paella cu fructe de mare, mix frigărui din pește de mare, mix fructe de mare. Metodele de preparare vor fi pe baza rețelelor clasice mediteraneene care includ : lămâie vin sec alb, roșii cherry, usturoi, pătrunjel, cimbru verde, frișcă naturală, zeamă de roșii, unt.

•Desert: Clătite cu mascarpone, vișină, caramelă, jeam de portocale etc.

•Bucatele o să le puteți savura cu paine crocantă. Bineînțeles vom avea și bere vie, Prosecco, Limonade, Ap.Spritz sau Mojito