Тренинг НАТАЛЬИ БОГАТОВОЙ
Изображения
Подробная информация
Описание
2 февраля 2022 г. (среда) c 10.00 до 17.00 приглашаем Вас принять участие в тренинге НАТАЛЬИ БОГАТОВОЙ (Россия, г. Москва), состоящем из 4х блоков:
- БЛОК 1.
- Бережливое производство:
- Виды потерь в ресторане:
- Перепроизводство;
- Излишняя обработка;
- Излишние запасы;
- Излишнее время ожидания (очередь);
- Излишние перемещения сотрудников/сырья;
- Брак;
- Потеря потенциала;
- Концепция Zero Waste.
БЛОК 2
- Антикризисное управление:
- PROактивность vs REактивность:
- Кризисы в работе;
- Кризис 1998 года - уроки;
- Кризис 2010 года – уроки;
- Кризис 2014 года – уроки;
- Текущий кризис.
БЛОК 3.
- Критика заведений online:
- Конструктивная критика;
- Эмоциональная критика;
- Заказная критика;
- Троллинг;
- 6 простых правил.
БЛОК 4.
- Маркетинговый путь заказчика вашей доставки:
- С чего начинается маркетинг доставки.
- Фирменный стиль.
- Социальные сети.
- Сайт.
- Продвижение.
- Выводы.
О СПИКЕРЕ: НАТАЛЬЯ БОГАТОВА (Россия, г. Новосибирск)
Занимается бизнесом уже 25 лет, из них 16 лет управляла ресторанным холдингом, в состав которого входили бары, рестораны, кофейни (всего 11 заведений). В данный момент является совладелицей маркетингового агентства CREATE, специализация – продвижение ресторанного бизнеса, продуктов питания, мероприятий и изданий для рестораторов и шеф-поваров в социальных сетях и в интернете. Проведение мероприятий для рестораторов и шеф-поваров «под ключ».
Среди клиентов ресторанного направления: европейская компания Upfield Professional: ТМ «Пышка», Rama (спред), Rama (растительные сливки), Flora (растительные сливки), Phase Gold (спред), сеть гриль-баров «ШашлыкоFF» (франшизы Россия, Казахстан), паназиатское кафе «Kamramen», производство онигири Onigiri Saiko (Петропавловск-Камчатский), ресторан CASA ROSA (МО, Пушкино), журнал для шеф-поваров BONES, мероприятия Kitchen & Restaurant management и другие.
Издано 5 книг по ресторанному бизнесу и продвижению ресторанов:
«Современный ресторан. Книга успешного управляющего» - 2012
«Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе» - 2013
«Хочу такой ресторан. От мечты до открытия» - 2017
«Как продвигать ресторан?» - 2018
«57 шпаргалок по управлению рестораном» - 2019
СПИКЕР отраслевых мероприятий: METRO-EXPO, PIR-EXPO, GASTREET и других.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ : г. Кишинев, р-н Старая Почта, ул. Кукорилор 16/3, офис компании CaBaRe.md.
ИНВЕСТИЦИИ В ЛИЧНОЕ РАЗВИТИЕ: 2350 лей
(участие в семинаре, раздаточные материалы, кофе-брейк, обед, сертификат участника).
РЕГИСТРАЦИЯ И ДОП. ИНФОРМАЦИЯ ️: (373 22) 811 460, (373 79) 914 247