Семинар "Как зарабатывать в кризис: финансы и маркетинг в ресторане"

Изображения

Подробная информация

Дата: 24 Апреля 2015, 09:30 Пятница

Описание

ИННА АНДРЕЙШИНА С СЕМИНАРОМ "Как зарабатывать в кризис: финансы и маркетинг в ресторане"

ИННА АНДРЕИШИНА (Украина, город Киев) - бизнес-тренер и владелец ресторанной консалтинговой компании «Good Idea!» Prof HoReCa Consulting с 12-летним стажем в практическом ресторанном бизнесе. С 2006 года в течение 6 лет являлась генеральным менеджером группы ресторанов «Козырная Карта». 4-х летний опыт управления и запуска сети ресторанов быстрого питания и кофеен в Украине. Постоянный автор тематических статей в профессиональном журнале «Рестораторъ Украина».

ПРОГРАММА СЕМИНАРА:

СТРАТЕГИЯ РАБОТЫ И ПЛАНИРОВАНИЯ В КРИЗИС:

Антикризисное поведение и стратегия работы ресторана в кризис.
Первые шаги по выживанию в кризис. Антикризисный аудит процессов в ресторане.

МАРКЕТИНГ В РЕСТОРАНЕ И ЕГО СПЕЦИФИКА ВО ВРЕМЯ КРИЗИСА:

Специфика ресторанного маркетинга.
Кто наш гость? Типология гостя. Психологические характеристики разных типологий гостей и как на них воздействовать.
Где искать наших гостей и какими инструментами привлечь каждую целевую в ресторан.
Индивидуальный маркетинг в ресторанном бизнесе.

Кейс: составляем портрет целевой аудитории для конкретных ресторанов
Кейс: составляем таблицу каналов поиска целевой для каждого ресторана
Кейс: составляем список инструментов и воздействий на каждую отдельную целевую

МАРКЕТИНГ ВПЕЧАТЛЕНИЙ ИЛИ WOW ЭФФЕКТ В РЕСТОРАНЕ:

Эмоциональный брендинг ресторана.
Как заставить «сарафанное радио» работать на улучшение качества в ресторане.
Как работать с отзывами на форумах, в социальных сетях.
Все состоит из мелочей – как их создавать.
Персональный брендинг как инструмент продвижения ресторана.

ПЛАНИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ПРОГРАММЫ В РЕСТОРАНЕ:

Годовое планирование Программы Продвижения ресторана.
Как эффективно проводить акции в ресторане.
Городские мероприятия, которые организовываетресторан.
Анализ эффективности маркетинговых мероприятий.
Маркетинговый бюджет. Где искать?

СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:

Как создавать Базу Гостей.
Как работать с постоянными лояльными гостями.
Как сделать гостя постоянным.
Долой скидки! Эффективная Программа Лояльности в ресторане.
Правильное ценообразование в кризис как бесплатный инструмент маркетинга.

УПРАВЛЕНИЕ ФИНАНСАМИ РЕСТОРАНА В КРИЗИС:

Зачем нужен анализ и финансовое планирование в ресторане.
Система сбалансированных показателей в ресторане.
План Б! Антикризисный Бюджет ресторана.

ПРАКТИЧЕСКИМ РЕЗУЛЬТАТОМ СЕМИНАРА БУДУТ:

Пошаговые рекомендации Стратегии работы ресторана в кризис.
Таблица каналов поиска гостей разных целевых аудиторий и как на них воздействовать.
Маркетинговый план ресторана на 3 месяца.
Секретный список идей по привлечению гостей в ресторан.
Другие необходимые инструменты для финансового управления, оптимизации затрат и привлечения гостей.

ДЛЯ КОГО ДАННАЯ ПРОГРАММА?

Это программа для: