Савелий Либкин - Стратегия дифференцирования

Описание

САВЕЛИЙ ЛИБКИН:

• Известный украинский ресторатор, колумнист, адепт одесской культуры.
• Совладелец ресторанной корпорации «Реста».
• Автор книги «Моя одесская кухня».
• Под руководством Савелия в корпорации «Реста» были придуманы и воплощены концепции знаковых ресторанов «Стейкхаус. Мясо и вино», «Пан-Пицца», «Дача», «Компот» и «Тавернетта». Эти рестораны посещают известные артисты, политики и бизнесмены со всего мира. Открытый корпорацией «Реста» в Праге ресторан “La Veranda” стал первым проектом рестораторов из Украины, удостоенным упоминания в Красном гиде Мишлен.

ПРОГРАММА СЕМИНАРА "Стратегия дифференцирования":

Тема семинара будет раскрыта на примере одного из самых новых ресторанов Савелия Либкина - ресторане "TAVERNETTA".

Рассмотрим:

• Работу над стилистикой ресторана, что задумывали и что реализовали;
• Хорошие и плохие идеи дифференцирования, поиски решений;
• Варианты ключевой идеи;
• Анализ конкурентной среды.

ДЛЯ КОГО КУРС?
Рекомендуем посетить семинар:

• Рестораторам;
• Предпринимателям, планирующим открытие ресторана;
• Управляющим;
• ТОП-менеджерам ресторанного бизнеса;
• Шеф-поворам;
• Всем, кто желает расти и развиваться.

РАСПИСАНИЕ:

• 09:30 - 10:00  :  РЕГИСТРАЦИЯ;
• 10:00 - 11:30  :  ВЫСТУПЛЕНИЕ СПИКЕРА С ПРЕЗЕНТАЦИЕЙ РОЛИКА;
• 11:30 – 13:00  :  ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ;
• 13:00 – 13:30  :  КОФЕ-БРЕЙК / НЕТВОРКИНГ